Le couteau de plongée est un élément indispensable à l’équipement de plongée ; il assure la sécurité du plongeur qui pourra se libérer de filets ou de cordes éventuels, ou encore de décoincer un fusil coincé dans un rocher en coupant le fil nylon. Couteau cisaille, dague, poignard de plongée, longueur de la lame, lame en dents de scie : le choix du couteau de plongée dépend  de nombreux éléments.